Плов

May. 10th, 2010 01:04 am
vickvega: (Default)
Данный рецепт прямо с Азии.
Привет Саня с Ташкента, надеюсь Торонто удовольтворит тебя больше чем Виннипег.

Итак требуется:
1. 250 мл масла (подсолненое, оливкое и т..д)
2. 1 кг мяса
3. 1 кг риса
4. 1 кг марковки
5. 3-4 средних луковицы
6. 3 головни чеснока
7. Зира ( или по анлицкому CUMIN)

Разогреть масло, лучше всего под этого дело подойдет конечно казан, но иимигрантам ясен пень это не светит, поэтому вполне подойдет под это глубокая, на литров десять посудина.
Закинуть куски мяса порезанные клубиками, когда обжарятся, вытащить и закинуть порезаный лук полу-кольцами. Когда лук приобретет полу-готовый цвет закинуть нарубленную марковку. На самом деле, чем больше куски будут тем лучше. Но ограничемся половиной фаланги, в ширину. Когда марковь приобретет поджаристый вид, закинуть обратно мясо, добавить  две чайных ложки соли, пару щепоток перца, растереть руками 2 щепотки зиры, где-то грамм 10. Жарить еще минут 15.
Засыпать рисом и залить водой так что-бы покрывало на два пальца. Засунуть поглубже чесночные головни, чистить не надо.
В каждой головне 7-10 долек чеснока.
НЕ МЕШАТЬ !!!
Выставить высокий огонь и дождаться как закипит.
Скинуть огонь и накрыв крышкой ждать пока "выварится" вся вода.

Подавать горячим.

Канонизация при жизни вам обеспечена.

vickvega: (Default)
Представим ситуацию - рабочая неделя вот-вот заканчивается, весь мир практически застыл в экстазе перед наступлением выходных, около камина лежат дрова и слышно только как часы отсчитывают последние минуты перед офицальным концом пятницы. И тут вдруг раз, нет, не тот самый пушистый зверек, а простая мысль о том что на выходных надо что-то приготовить - желательно вкусное, питательное и исключительно полезное.

Засим нам потребуется:
1 бизон
1 большая или 2 средних луковицы
2 средних морковки
4 больших чеснока
8-10 картофелин
500гр грибов
Оливковое масло
Гаршочки или любая жара-стойкая посудина.
Ящик пива (опционально)


Способ приготовления:
1. Бизона забить и отодрать 1.5 кг мяса.
2. Поджарить на сильном огне грибы (От плиты не отходить, пива много не пить - сгорит)
3. Поджарить лук с морковкой.
4. Нарезать мясо на подходящий размер для поглощения куски, обжарить до корочки. (Пиво)
5. Картошку нарезать на четвертинки или поменьше. (Пиво)
6. Сваливаем это все в гаршочки или в любую другую посудину (Перемешиваем, солим, перчим, лавровый листик. Можно употребить пиво. Внутрь.)
7. Заливаем на четверть водой, ставим в духовку на 200 градусов на 1 час и конечно не забываем посыпать перезанным чесноком.

Стойко отбиваем попытки посягательства на духовку.
Именно для этого отлично подойдут пустые бутылки из-под пива.

8. Через час достаем и наслаждаемся.

Опционально -
Добавить сметану, майонез, сыр.

vickvega: (Default)

Иногда, кроме мирской суеты нас может заинтересовать банальный отдых.
Что-бы провести его с толком и не терять драгоценные минуты наслаждения на всякие там клубы, рестораны и т.д.,  можно просто посидеть с ящиком пива на крыше, закусывая солеными огурцами собственного приготовления.
Итак, что нам требуется.
Соль - в расчете 50гр на 1.5-2 литровые банки.
Много укропа в виде цветов (что это вообще за хрень такая? см. фото) и стандартный.
Лавровый лист.
Головка чеснока на 1.5-2 литровую банку.
Немного корня имбиря.
Перец в горошинах.
И желательно сами огурцы.
Хрен очень приветствуется, правда у нас его не было. Пришлось солить так.




 

Profile

vickvega: (Default)
vickvega

March 2015

S M T W T F S
12345 67
891011121314
15161718192021
22232425262728
293031    

Syndicate

RSS Atom

Most Popular Tags

Style Credit

Expand Cut Tags

No cut tags
Page generated Sep. 25th, 2017 04:55 pm
Powered by Dreamwidth Studios